a ISBN 978-975643-513-7

a Original cataloging agency NEU GrandLibrary

a Language code of text/sound track or separate title tur

a Classification number QP141

b Item number .L46 2004

a Personal name Leon, Warren.

h Medium BOOK

a Title Yediğimiz gıdalar güvenli mi? :

b Remainder of title insan ve çevre sağlığını korumak için tüketici rehberi /

c Statement of responsibility, etc Warren Leon ve Caroline Smith DeWaal ; translated by Anita Tatlıer

a Place of publication, distribution, etc İstanbul :

b Name of publisher, distributor, etc Prestij Yayınları,

c Date of publication, distribution, etc 2004.

a Extent 293 p. ;

c Dimensions 21 cm.

a General note Translation of : Is our food safe? : a consumer's guide to protecting your health and the environment.

a Bibliography, etc Includes bibliographical references.

a Summary, etc Hastalık Kontrol Merkezlerinin tahminine göre her yıl gıda zehirlenmesinen 76 milyon insan hastalanmakta, 325.000 kişi hastaneye kaldırılmakta ve 5.000 kişi de ölmektedir. Bu kitap akıllı gıda tercihleri yapmak için, zararlı bakterilerden, katkı maddelerine; bitkileri genetik olarak işlemeden böcek ilaçlarına kadar geniş bir konu yelpazesini gündeme getirmektedir. Tüketiciye besin kaynaklı hastalıkları önleyecek, beslenmeyi iyileştirecek, tehlikeli kimyasallara maruz kalmayı en aza indirecek ve çevre niteliğini koruyacak gıdaları tercih etmekleri için gerekli araçları sağlamakta ve aynı zamanda, yumurtu ve et gibi yüksek risk faktörlü gıdaların mutfakta hazırlanmasına yönelik özgün önerilerde bulunmaktadır.

a Topical term or geographic name as entry element Nutritionally induced diseases

a Topical term or geographic name as entry element Food contamination